桃園中壢區。香港煎包

店名：香港煎包
地址：桃園市中壢區高鐵北路二段近青昇路口
電話：0933-964187
營業時間：14:30-19:00, 週六日公休

    香港煎包原來是大園的情報，偶然查詢發現中壢也有店家，便
不待遠求。在高鐵北路過高鐵站和青昇路後，留意右手邊可見攤車
。這裡主要賣三種口味的煎包以及紅茶。掂掂荷包及自己的胃容量
後，決定先選兩種口味。煎包均一價五十元。

　　雖名為「煎包」，但與一般水煎包大不相同，比較像半煎炸式
的做法。個頭逼近手掌大，厚度亦足。

　　煎包外皮薄而酥脆，嚼來帶鹹香，雖入油鍋卻乾爽不膩（從紙
袋無滲油應可看出）。

　　蝦仁口味餡料有高麗菜、絞肉末及蝦仁。高麗菜清脆帶水份；
蝦仁氣質有點像火燒蝦，蝦味比一般蝦仁濃郁些。餡料已調味，單
吃不沾醬也好入口，若嫌不足，攤車上也備有各式醬料。高麗菜餡
雖略吸油，但店家的油香很棒（不知是否為花生油），故吃來仍停
不了口。原以為表現已夠精彩，吃到中間突見半熟蛋黃，那瞬間流
淌的濃郁又使餡料更加分。

　　相對於蝦仁煎包的亮眼，牛肉煎包便普通些，內餡雞蛋偏熟，
餡料也僅是變成較大的肉片。

　　小攤車初訪，蝦仁煎包印象甚好，不知蚵仔煎包會否有蚵嗲氣
質，有機會再來嚐嚐。


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