桃園中壢區。萬芳鵝肉城

店名：萬芳鵝肉城
地址：桃園市中壢區志廣路53號
電話：03-4931287
營業時間：11:00-21:00, 週二公休

    這家鵝肉城在志廣路上，與千暉鵝肉店比鄰而居。上次嚐試了
千暉，這次當然不能放過萬芳（你想對歌手做什麼！）。

　　萬芳鵝肉不像千暉有菜單本及價目表，僅牆上有菜單供點選，
且均無標價，幸好最後結帳沒有太驚人。鵝肉自不能免，其它便隨
性品嚐。店內有提供熱茶，但須自行取用。

　　就座後招待一碟海帶，滷得軟透且鹹辣兼具，單吃稍負擔，很
適合下飯。

　　鵝肉切了四分之一，送上的是前段（忘了要後段）。鵝肉滋味
比千暉美好，彈嫩之餘，咀嚼又帶油脂甜香，且烹鵝時用了些許的
鹽，讓鵝肉的鮮整個被帶出來。豆瓣醬略鹹，個人覺得鵝肉單吃便
好，佐醬反倒可惜。

　　薑絲大小腸是自己初次嚐得。這裡的酸度較舒服，沒有千暉的
薑絲大腸那麼嗆。大腸小腸均無臊味，大腸比千暉軟嫩，但小腸極
韌，牙口不好者請留心。

　　炒水蓮很清爽，用油量及調味都下得輕手。

　　招牌豆腐是雞蛋豆腐以如清蒸魚的方式料理，盛盤像，連鹹甜
醬汁及蔥絲提味都像，只有加柴魚片這點和清蒸魚較不同。整體大
概清蒸版老皮嫩肉概念。

　　鳳梨蝦球的麵衣厚度合宜且酥脆，內裡蝦仁似有發過，但未到
個人討厭的詭異彈脆程度，蝦味也還嚐得到。美乃滋下得還算剛好
，不至於讓蝦球整個甜膩。

　　這麼幾道菜餚加兩碗白飯，結帳總價一千零三十元。一路吃來
，除薑絲小腸略難嚼外，對這裡的餐點印象好過千暉。倒是原聽說
餐後一樣有拔絲地瓜招待，苦候無蹤又不好意思詢問，只好扼腕離
去。


延伸閱讀：

中壢。千暉鵝肉店
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桃園全區食物地圖總整理
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