桃園。小烘焙

店名：小烘焙
地址：桃園市桃園區新埔十街50之5號
電話：03-3566687
營業時間：11:00-21:30

    忘了從哪得來的小烘焙情報。原抄得桃鶯路店址，抵達才發現
只提供預約取貨。幸好店前懸布寫著新埔十街門市，於是又千里迢
迢來新埔十街報到（真有毅力～）。

　　抄得鹹蛋糕及麵包推薦，但這天麵包品項偏少，反倒甜點類比
較多元。麵包及小蛋糕有提供試吃，甜點類就要看店家準備哪款試
吃品。要了條鹹蛋糕及店家自薦的羅宋麵包，再追加桂圓蛋糕。

古早味鹹蛋糕 150元  牛奶糖羅宋 50元  桂圓核桃蛋糕 35元

    鹹蛋糕個人挺愛。糕身軟綿僅微甜，拌入的青蔥與油蔥在咀嚼
著漫出香氣，再加上內餡肉鬆的鹹，沒有過多的美乃滋，著實好滋
味。

　　牛奶糖羅宋無法體會，整體偏軟，香氣一般。自己認知的羅宋
麵包該是外微硬甚至帶點酥感，內裡有嚼勁，而整體奶油香濃郁迷
人。這裡或許走健康路線，奶油味淡，有點像比較紮實的奶油餐包
質地（但無奶油餡就是）。

　　桂圓核桃蛋糕甜度合宜，糕體走鬆軟路線，桂圓肉的嚼感與蛋
糕剛好互襯，邊咬桂圓的香氣邊散發出來。

　　這裡的烘焙商品不知是否走健康路線，油糖感覺都下得較輕。
這點在鹹蛋糕和桂圓核桃蛋糕上個人都很喜歡，但在羅宋麵包上反
而無法突顯它該有的滋味。

　　查看名片，店家還有一家叫「小料理」的餐廳，板友風評好壞
參半，看來還是得親自嚐試才有答案。


延伸閱讀：

桃園。法國味的甜點兒
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桃園。DORA BAKERY 朵拉烘焙小舖
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桃園。哈麵包

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桃園全區食物地圖總整理

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