桃園。金鍋盃

店名：金鍋盃
地址：桃園市桃園區成功路二段61號
電話：03-3328778
營業時間：11:30-00:00

    平素難得有機會吃火鍋，最近卻能接連兩天嚐鍋。這次來到的
是位在成功路上的金鍋盃。

　　金鍋盃的用餐方式較為特別，在點完鍋底及附餐後，其它所有
鍋料均採單點計價。不想吃菜盤，別點就好；想要肉類或海鮮都來
些，可以都選；要不要人工的火鍋料，亦可自行決定。儘管不清楚
這樣是否划算，但自由度挺高。如苦無頭緒，也有店家選配的套餐
，只是價位均不菲。

　　自助區很簡單，就香辛調味料，以及熱飲機、蜂蜜水、檸檬水
和沖泡茶包。蜂蜜水與檸檬水都有點稀，建議可試熱飲機或茶包。
店內也有碳酸飲料及啤酒，都需另計價。

白甘蔗高湯 100元  重慶麻辣鍋 140元

    店家的高湯是以白甘蔗、豬骨、蔬果熬煮，再以柴魚及玫瑰岩
鹽調製而成。白甘蔗高湯順口微甘，煮肉煮海鮮都適合。重慶麻辣
鍋個人無法體會，湯頭重辣無麻香，喝來辛苦，且想要麻辣鍋底須
另外加價。

　　附餐選白飯及關廟麵，關廟麵勁道足，久煮也不易軟爛。

葉菜類菜盤 50元  自然牛牛雪花 300元/10盎司

        葉菜類菜盤有高麗菜及青江菜，還算新鮮不老。

　　自然牛牛雪花肉質偏彈，油花看起來多，油脂香一般。

安格斯無骨牛小排 200元/3盎司  絕對夠蝦 700元

　　安格斯無骨牛小排與雪花牛相比，油脂較少但口感較軟嫩。三
盎司約莫四片，只夠嚐個滋味。

　　絕對夠蝦有草蝦王、天使紅蝦、馬來白蝦及蛤蜊。蝦子大概都
有近二十公分，店員還會教導如何烹蝦。因蝦子太大，建議頭先下
鍋煮三到五分鐘，再整隻置入，頭身蝦肉較厚處才易煮透。

　　蝦子新鮮度沒話說。草蝦及白蝦肉質彈牙，天使紅蝦則相對緊
實，蝦味則更濃。蝦子推薦直接入口，沾醬便可惜那般滋味。

　　蛤蜊個頭不小，吐沙乾淨且肥美。

　　每份鍋底有附一支明治冰淇淋，共有牛奶、哈蜜瓜、巧克力、
巧酥及雪糕五種選擇。

　　一路吃來，對海鮮的印象比肉品深，白甘蔗湯底也不差。只是
細較下，不帶鍋底的麻辣湯頭便要一百四十元，一份只有高麗菜和
青江菜的菜盤便要五十元，算算光青菜麻辣燙就要價一百九十元（
再加一支明治冰淇淋和飲料吧），感覺還是一般店家的套餐划算。
此外結帳須收一成服務費，但桌上的空盤卻沒什麼收拾，而且當時
店內用餐的客人只有兩桌。若用以上幾點觀之，自己多半僅此一次
嚐鮮。然這是個人觀感，建議你還是親身一試。


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