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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2019年12月21日 星期六

桃園。牛老娘牛肉麵店

店名:牛老娘
地址:桃園市桃園區國強一街250號
電話:03-3709724
營業時間:11:30-14:00, 17:30-20:00, 週日公休



    這家牛老娘是熱心板友來信推薦牛肉麵。上次拜訪時,店開了
,煮麵水卻還沒開,只好放棄改吃隔壁店家。不甘心擇日再訪,總
算嚐得。



  查看google評價,許多網友提及象迷不會想來,原來是店裡充
滿桃猿隊的相關物件,可惜自己不看職棒,相對無感。雖然才中午
,但店家提及牛筋已賣完,只好放棄點三寶麵的念頭,先試基本的
牛肉麵。

招牌牛肉麵 110元  煙燻豬耳朵 35元  涼拌黃瓜 35元



        牛肉麵為細麵,咬勁一般。湯頭溫和不厚重,看介紹似乎是中
藥材熬煮,可惜外行的我喝不出來。若想要湯頭能強烈些,不妨來
些牛辣油和酸菜,會比較接近紅燒牛肉麵的路線。牛肉塊稍小,但
約莫有個七八塊,軟中有彈,部份甚至帶筋,口感可接受。


  煙燻豬耳彈嫩鹹香,吃來挺過癮。


  涼拌黃瓜雖拌了不少蒜末卻未帶出蒜香,僅有單調的鹹味。

  整體而言,這裡的牛肉麵麵條少了咬勁,湯頭則走清淡風,與
個人喜好有別,然網路評價甚好,還是建議你來試上一試。


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