嘉義．康樂街永和街市場豆花

店名：無店名
地址：嘉義市康樂街近永和街口（永和街市場內）
營業時間：聽說是早上～中午

PS: 圖片已遺失


　　很常往永和街市場逛。儘管它比之東市場模規迷你許多，卻是個小
而精彩的地方。沒有東市場的人馬雜沓，少了份擁擠，多了點張望的悠
閒空間。

　　據饕友just to eat的情報，在康樂街上有家兩輪車豆花攤，於是找
機會來此一探。

　　店家除了甜湯外，還奇妙地賣起了小籠包。可惜抵達時已用過早餐
，無胃可再容納，因此先試甜湯輒止。

　　紅豆豆花一杯二十元。打開後沒有太多驚豔，卻有個懷念的感受湧
上心頭。

　　輕舀一杓豆花放入口中，沒有滑順、沒有Ｑ彈，只是微微豆香的凝
塊在嘴裡散落，那般簡單。這便是傳統豆花的滋味。

　　紅豆皮綻而不散，大抵還保留了口感。湯底兼具了紅豆湯與一般糖
水，對自己來說稍甜，普通嗜甜者應可接受。

　　無需特意前來的豆花攤，沒有驚人的亮眼處。只是嚐慣了花俏的味
蕾，在這單純的甜湯裡得到了暫時的喘息。

　　想念小時候的豆花滋味嗎？來這裡緬懷一下吧！

    豆花攤對面的小吃攤，始終觀察不出賣著什麼花樣，改天也來研究
研究。