嘉義．蔡家綠豆湯（民權店）

店名：蔡家綠豆湯
地址：嘉義市民權路211號（與安和街交叉口）
電話：05-2759222
營業時間：11:00~21:00

PS: 圖片已遺失


    每次看到這家的大看板便很好奇。不久前曾試了次紅豆湯圓，印象
挺好，趁覓食途經民權路時，決定再來碗綠豆湯嚐嚐。

　　店家的綠豆湯分成四種，先以古早味和招牌區分，再分為綠豆沙汁
或含顆粒的版本。問店家差異何在，才知道古早味以焦糖煮，香氣重但
也較甜。聽到較甜，二話不說決定點招牌綠豆湯。

　　招牌綠豆湯二十五元，裡面除綠豆外還加了番薯糖。綠豆煮得鬆軟
卻又分明，地瓜口感則稍紮實。可能因為有加番薯糖的關係，喝幾口後
便開始覺得甜膩，很難想像古早味可以多恐怖，當然也可能是因為自己
太不嗜甜的關係。

　　體驗完蔡家綠豆湯後，深深覺得不適合畏甜者（店家甜度不能調）
。如我般喜歡清淡自然一點的人，推薦楊氏涼品的綠豆湯，必能深得你
心。