店名:小鎮鮮肉湯包
地址:桃園市楊梅區文化街289號
電話:03-4815087
營業時間:06:00-14:00, 週一公休
這天早上難得空檔,想起板友推薦的楊梅小鎮湯包,決定騎車
探訪。
抵達才發現,這裡除湯包外,也有各式口味的包子。起手式先
來籠湯包及豆漿。
湯包 65元/7顆 醬肉包 25元 豆漿 15元
湯包表現確實亮眼,從麵皮便隱透著內餡色澤。以筷輕提如燈
籠,皮薄不爛,即便捏合處也無過硬問題。以牙齒切開麵皮,湯汁
隨之流淌,幸用湯匙接個正著,沒有浪費精華。內餡足味而鮮,並
以青蔥提點,單吃便好,重口味者才考慮沾醬。
湯包很合喜好,故加點醬肉包嚐鮮,可惜相形失色。包子皮應
為老麵(個人不愛老麵),頗具嚼勁;肉餡有些單薄,無肉汁且調
味稍嫌單調。
豆漿濃度尚可,有無糖選項很適合我這畏甜者。
整體而言,這裡的表現的確優於餐車湯包,但我想是取向不同
。餐車湯包多見於上班族出沒處,講究快速與平價,如何取捨端看
顧客需求。
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