店名:萬丹紅豆餅
地址:嘉義市公明路233號
電話:0921527299
營業時間:13:00~18:30,周日公休
PS: 圖片已遺失
聽說在公明路近吳鳳北路口,有家很受歡迎的紅豆餅攤,可惜每次
經過都太晚已打烊。前陣子趁著假日機會,終於成功品嚐到這裡的紅豆
餅滋味。
抵達店家時約下午六點,來得晚了導致很多口味都被清空,最後只
挑到奶油、紅豆和山藥地瓜三種,每顆都是十元。
由於店家是早把紅豆餅製好放攤上,所以預期不會是脆口餅皮,事
實上也是如此。紅豆餅的餅皮有兩種符合己好,一種是脆皮,一種是走
香甜鬆軟的蛋糕型路線,然這裡兩種都不是。它的餅皮絕非脆皮而偏軟
,但嚼來又稍嫌韌口,沒有鬆軟餅皮的精彩度。
內餡部份以奶油最得我心,香滑綿密十分順口。紅豆能嚐到真材實
料的紅豆泥與紅豆粒,只是對我來說甜度太高。地瓜和紅豆類似,也是
口口都有大塊地瓜,但甜度無法接受,吃多有些辛苦,另外就是從頭到
尾都是地瓜,不太懂為什麼叫山藥地瓜口味(還是其實是我沒常識,這
種地瓜的品種就叫山藥地瓜?)
整體吃來,與自己嚐過的紅豆餅攤相比,這家紅豆餅並沒有特殊之
處。至於是否因為自己沒嚐到現做成品的關係,這部份便不得而知了。
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