嘉義竹崎鄉．中山路碰皮焿

店名：無店名
地址：嘉義縣竹崎鄉中山路262號對面小攤

PS: 圖片已遺失


　　有次至竹崎出差，順道拜訪中華路上的外省麵。熱心的板友pkwan170
回應竹崎街上的三大天王：外省麵、老吳小吃、西施肉丸，馬上在內心記
下，打算找機會一訪。

　　這次在出發竹崎前，特意查了老吳小吃和西施肉丸的位置和營業時間
，據說老吳小吃在中山路249號，而西施肉丸則從早上八點都開始營業。一
早便興高采烈地先探訪了老吳小吃，卻發現抄下的地址根本是另一家店；
前往西施肉丸又發現其實早上十點半才開張。失望之餘只好在街上亂找，
後來看到攤賣碰皮的小吃攤，所幸入內試試。

　　原想來碗碰皮，結果那天沒賣，只好改點炒麵加一碗綜合湯。

炒麵  20元　綜合湯　20元

　　這裡的炒麵不像在嘉義市區吃到的炒麵，多半用類似涼麵的細麵條，
而是以前自己常吃到的黃油麵，吃來口感會較軟，但入口的豐富感多些。
炒麵本身即使未淋肉燥也十分夠味，肉燥只算是點綴效果。此外，炒麵配
料也不少，除常見的高麗菜和豆芽外，也加了韭菜和豆皮。以二十元來說
，這算是份大碗滿意的炒麵。

　　綜合湯二十元，比之嘉義市區價格略高，但用料也多上不少。除有兩
顆鮮味十足的魚丸外，還有將近十塊爽脆的白蘿蔔以及油豆腐。湯頭味道
平凡中帶了點簡單鹹味，搭著炒麵吃挺適合的。

　　隨意挑選的小吃攤，反倒享受到意外美味。

　　在沿中山路漫行時，在竹崎長興宮的空地看到一間既無店名也無菜單
的小吃攤，店前客潮眾多，十分好奇是賣什麼好料理。偷偷走近一瞧，彷
彿是類似黑白切魯熟肉之類的東西，有機會再登門拜訪好了。