桃園．南門市場蟹殼黃

店名：東湖老店蟹殼黃手工酥餅
地址：桃園市南門市場內（文化街52號入口附近攤位）
電話：03-3388537
營業時間：早上～？

PS: 圖片已遺失


    南門市場一直是自己充滿好奇的地方，於是趁這此早上有空，立刻
來市場報到。

　　在人馬雜沓的市場裡穿梭，發現竟無甚饑餓感，決定來些小點即止
。就在這時剛好看到一處賣手工酥餅的店家，索性一試。

　　蟹殼黃每個十二元，有重蔥酥餅、紅豆、芋頭、蘿蔔絲和芝麻五種
口味。初次嚐試，要了重蔥和紅豆甜鹹各一。

　　滿懷期待咬下，卻有些失望。原以為會滿是酥脆，卻整個鬆軟，反
倒有些接近山東大餅的口感，只是Ｑ度相對欠缺。餅皮偏厚且似有老麵
味，整個不是自己喜好。

　　重蔥口味因餅皮太厚而嚐不出滋味，紅豆因帶甜度而有存在感。硬
要比紅豆比重蔥好些，但兩者都不得己心。

　　沒想到南門市場裡的諸多攤位，偏巧就挑了家不合自己口味的，只
能說今日不是覓食日啊！