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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2019年9月26日 星期四

桃園中壢區。向記食品

店名:向記食品
地址:桃園市中壢區龍興路415巷26號
電話:03-4562400
營業時間:09:00-17-00, 六日公休



    不曾聽過向記食品,純粹因為電視節目介紹而得知。這天剛好
到龍岡一帶閒散,順道進來逛逛。


  店家以各式醬料為主,招牌為吻魚XO醬。單帶一罐食記內容
太單薄,因此隨機又買一瓶奇妙的黃金蝦。

翠玉鮮蔥吻魚XO醬(原味) 310元 黃金蝦 300元




    總覺得加了鮮蔥好像比較厲害,因為沒有購買純粹的吻魚XO
醬。店家以吻仔魚加入大蒜、辣椒、胡椒等,再以大豆沙拉油下去
拌炒,而翠玉鮮蔥款則是再加入宜蘭的三星蔥。吻仔魚炒得乾香帶
鮮,或因怕膩感而少油,但也因此覺得油香欠缺,蒜香不算明顯,
青蔥帶來的意外是微嗆辣感而非濃郁香氣。整體而言,滋味雖可接
受,卻不算特別亮眼。




  黃金蝦不像吻魚XO醬可直接拿來拌飯拌麵,它是白蝦、大蒜
、辣椒、油蔥酥、乾燥蔥及胡椒等,同樣以大豆沙拉油下去拌炒。
單吃油感明顯,滋味則偏重在油蔥酥上,比較適合拿來炒菜、炒麵
,或是些許淋上油飯、肉粽等糯米食物來提味。

  對店家的品項皆感好奇,不過初嚐兩款都少些驚豔感,加上向
來不大開伙,無法發揮此類醬料的特色,多半沒什麼回訪機會。


延伸閱讀:

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html



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