桃園平鎮區。陳家祖傳乾麵

店名：陳家祖傳乾麵（菜單卻寫「安家乾麵」）
地址：桃園市平鎮區龍南路80, 82號
營業時間：10:00-19:00, 週二公休

    這天午餐用得早，想起平鎮龍南路上有家十點便營業的麵店，
於是前來。

    約莫十一點抵達，竟已滿是客潮，感覺是人氣店家。抄得滷肉
飯和骨肉湯推薦，但招牌上寫著「祖傳乾麵」令人好生猶豫，最後
決定挑戰胃容量，滷肉飯和乾麵都來一碗。

乾拌麵（小） 30元  魯肉飯（小） 25元  骨仔肉湯 40元

    乾拌麵麵條咬勁可，拌麵醬汁清爽而微有鹹香，還有些許紅蔥
頭提點。偷聽老闆跟鄰桌客人介紹，得知可以拌入桌上烏醋，味道
層次果然豐富許多，那份酸度剛好開胃。如嫌不足，不妨再來些辣
椒，但辣度逼人請小心。同樣是乾拌麵，這裡的滋味相較福州乾拌
麵符合己好。

(對焦沒對好 Orz)

　　魯肉飯用的是讓人欣喜的肥肉丁，吃來化口無膩，可惜醬汁濃
郁度、豬油香和膠質感少了些，米飯也稍溼軟。

　　骨仔肉湯的骨仔肉彈牙，湯頭有調味，然還算順口不重手。

　　整體而言，這裡的料理吃來舒服，價格也很平實，難怪未及用
餐時間已是高朋滿座，想是鄰近住戶的覓食常訪去處。


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