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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2017年12月17日 星期日

桃園平鎮區。七里香滷味/碳烤

店名:七里香滷味/碳烤
地址:桃園市平鎮區龍南路2-2號斜對面
電話:0932-369922
營業時間:19:00-00:00, 週三公休





    之前在找尋豆干哥碳烤時,無意間發現這家七里香碳烤。見板
友推文,才知它和豆干哥是龍岡地區的兩大燒烤名攤。既然得知情
報,就該找機會拜訪。

  這天抵達時,攤前生意興隆,果有人氣店家的氛圍。食材種類
很多,和豆干哥同樣有少見的鴨翅、鴨舌等可選擇。今次懶得啃骨
,所以先挑燒烤常見基本款品嚐。店家沒有標價,買完才知道總共
三百元。

丸子+香腸+花枝漿+雞屁股+豆干+米血+四季豆+香菇+甜不辣+培根捲+雞腿

以上共計300元





    店家的調味以醬汁的鹹香為主,並帶點辣度,未另加沙茶或蒜
泥等。火候控制不差,食材頂多微焦,碳烤香氣尚可而無焦苦味。
不敢吃辣者切勿加辣,這裡的辣醬辣度驚人。

  丸子彈牙;香腸似是高梁香腸,偏肥而帶酒香(個人喜歡肥瘦
相兼);花枝漿能咬到花枝塊;雞屁股個頭太小,沒什麼口感;豆
干軟而溼潤;米血不硬有Q度;四季豆爽脆度稍缺;香菇保有水分
;甜不辣很有嚼勁;培根捲蔥段帶水,可惜培根香氣未烤出;雞腿
將該有的彈嫩肉質留得挺好。

  整體而言,這裡的碳烤表現不差,只是以個人而言,會偏好醬
汁厚度及碳烤香再多些;而和豆干哥相比,則豆干哥特有的蒜味較
貼近己好。至於哪家才能命中你的喜好,親自來試過便知曉。


延伸閱讀:

桃園中壢區。龍門街無名碳烤(豆干哥)
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桃園中壢區.老字號白毛阿伯烤肉
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自由泰式碳烤
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宋屋燒烤店
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育達路無煙專業串烤
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桃園全區食物地圖總整理
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