精選文章

桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2017年12月19日 星期二

嘉義.舊西市水晶餃

店名:舊西市水晶餃
地址:嘉義市和平路257-7號(102年9月起搬至光華路170號)
電話:0933-361316
營業時間:07:00~19:00

    自從來嘉義後,才知道水晶餃未必都是下火鍋的食材,也可以是直
接入口的好味道。有留意到的嘉義水晶餃攤位不少,但目前只試過北回
水晶餃。這次利用早餐探險來到舊西市嚐嚐滋味。






  這裡有三種口味的水晶餃,依自己喜好理所當然地選了鮮肉。小盒
的五顆35元,大盒則是70元(不知幾顆)。



  舊西市的水晶餃個頭比北回來得小,約莫三分之一個掌心再大些。
外皮部份口感軟硬適中但少了份彈性的延展度,稍微可惜,厚度則尚可
。內餡部份以絞肉和荸薺為主,兩者口感有相輔之效,味道以調味油膏
為主,鹹淡度拿捏得宜,餡料飽滿度一般。
  整體來說,舊西市水晶餃的味道在可接受範圍,沒什麼驚豔度,倒
是紅豆口味讓人好奇,只是自己不愛甜食。據說在前方不遠處的好口味
(是這名字嗎?)較為推薦,有機會再來品嚐。


沒有留言:

張貼留言