2017年12月7日 星期四

桃園八德區.閩東小館

店名:閩東小館
地址:桃園市八德區廣福路747號
營業時間:11:00~14:30, 17:00~21:00, 週一公休


  打從得知在桃園八德有家賣馬祖料理的館子後,便躍躍欲試。可
惜到八德的機會甚少,在多年後才終於能找了老大來此一探。









  雖是假日,但因已錯過用餐時間,所以尚有空位,趕緊入座就食
。菜單上盡是平時少見菜餚,每樣都令人好奇,於是依著疑問度及老
闆的推薦點了幾道。
炒手工魚麵 250元

  炒魚麵算是初次品嚐,魚麵的口感比想像有韌度,但不至難嚼。
加入韭黃及鮮蚵拌炒,微有香氣而清爽,對個人來說屬體驗料理。
鮮炒佛手 250元

  佛手是一種貝類,台灣料理上比較看不到。吃法類似嗑瓜子,在
殼身輕咬剝開後,品嚐裡面的貝肉。外面拌炒的醬汁用意在於提香,
其實單吃裡面的貝肉便有鮮美海味,口感略似較單薄的蟹腳,整體滋
味挺好。
繼光餅 40元

  繼光餅頗有中式漢堡的氣質。兩片烤得麵香及芝麻香四溢又帶嚼
勁的繼光餅,中間包覆了經拌炒調味的蚵仔蛋,夠味又夠勁,硬是比
西式漢堡更吸引人。
藤壺蒸蛋 250元

  因藤壺正是時節,老闆推薦了藤壺蒸蛋。藤壺吃來略有鹹鮮,儘
管肉質無甚存在感,但還是讓平凡的蒸蛋多份海味。
煎海苔 250元

  煎海苔外貌迷人,口味則與己不合。煎得酥脆的海苔,內裡是帶
彈性的麵餅,某個層面來說很像韓式料理的海鮮煎餅,只是沒有那般
豐富的配料,味道也偏清淡,並非無醬料可沾佐。
  閩東小館初探,的確嚐到不少有趣料理。至於價位是否平實,個
人吃米不知米價不得而知,只有留待大家自己判斷。


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