苗栗竹南鎮。詹師傅越式羊肉爐

店名：詹師傅越式羊肉爐
地址：苗栗縣竹南鎮忠義街15號
電話：037-468987
營業時間：15:00-00:00

    能到苗栗探索食物的機會不多，這次難得請了休假，便找老大
到苗栗來趟食物地圖拓展之旅。

　　第一站先來到位在忠義街上的越式羊肉爐。原以為天冷加上媒
體報導後，會人滿為患，未料用餐時間竟門可羅雀。要了鍋羊肉爐
，再加點聽說很厲害的熱炒類。

羊肉爐（半份） 450元  米血 30元  茼蒿 30元

    羊肉爐裡以羊肉和豆皮為主，其它是簡單的玉米、高麗菜及木
耳等。羊肉湯簡單溫順，藥膳味不明顯。羊肉無臊味，口感彈牙，
單吃可，佐醬也行。米血軟Ｑ無硬皮；茼蒿新鮮度佳。

麻油麵線 50元  小羊排 280元  宮保皮蛋 120元

    麻油麵線的麵線彈性不錯，但毫無麻油香，充其量只是油蔥乾
拌麵線，頂多似乎有點羊油味。

    小羊排的羊肉咬勁挺好，調味類似黑胡椒醬的鹹香。

　　宮保皮蛋的宮保香氣從缺，宮保辣椒和花生感覺純粹是放進去
，沒什麼提升效果。皮蛋外層微裹粉，會吸附拌炒醬汁的鹹味。整
體算是有宮保形而無宮保氣質。

炸溪蝦 150元  酥炸肥腸 150元　　

(對焦沒對好 Orz)

    炸溪蝦瀝油工夫挺好，酥香可，調味稍鹹。

　　酥炸肥腸和常見款不同，是炸肥腸併炸茄子。肥腸有點韌口，
反倒是配角茄子軟嫩好食。

　　一路吃來，僅羊肉爐尚可接受，熱炒類反不太有感。跟住頭份
的大姐夫提及，大姐夫說他們都吃後方的許師傅，登時有種錯訪的
心酸感。當然相信兩家羊肉爐多半各有支持群眾，還是得請你親自
一試才是真實。