嘉義．阿桃素食鹽酥雞（民族店）

店名：阿桃素食鹽酥雞
地址：嘉義市民族路588號
電話：05-2236438
營業時間：16:00~22:00（傳單上是寫15:00開始）

PS: 圖片已遺失


    吃過或聽過很多家嘉義市的鹽酥雞攤，當中最多推薦的大概就是這
家阿桃了。之前由於遠在興業路而未曾拜訪，因此當它在民族路上開分
店時，立時準備找機會一探。昨天晚餐覓食時想起，便來此報到。

　　不知是否素食的緣故，店內女客人數大概是見過鹽酥雞攤中最多的
。店家備餐空間及食材櫃都算乾淨整潔，給人很好的印象。這裡的食材
種類多到目不暇給，每樣都有嚐試衝動。缺點是沒有明確價目表，除非
自己去一旁拿張傳單對照，然即使如此也有難度，因為很多食材都不清
名稱為何。

　　隨機亂夾了一些，最後總價二百五十元，聽到價格有點楞住，算是
自己有史以來買最貴的一次鹽酥雞。即買之則安之，於是拎著一大袋的
鹽酥雞，帶著滿心期待回家品嚐。

　　首先要稱讚店家的瀝油工夫，扣除高麗菜苗要瀝到全乾有難度外，
其它每樣食材都吃來乾爽舒服。老實說大部份時間搞不太清楚自己在吃
什麼，從菜單上大抵判斷出素花枝圈、素芋粿、素炸PIZZA、素海苔魚邊
、麻糬芋泥球、秀珍菇等，每樣食材的口感區別都十分明確，這算是亮
眼的地方，但並非每種都滋味美好。

　　當中最推薦素炸PIZZA，味道夠又容易飽足。麻糬芋泥球的麻糬則乾
扁不Ｑ，頗為可惜。高麗菜苗水分和脆度保留良好，只有吃多才會覺得
稍油膩。其它食材則是表現尚可。

　　或許未曾見過負評而大為期待，真嚐試後雖然不差，卻還沒到驚豔
程度。細看菜單發現每樣食材幾乎都要二十元以上，也難怪自己會不慎
就夾到兩百多元。簡單來說，這裡算是偶爾想嚐鮮可來訪處，但大多時
候應該還是會想光顧普通鹽酥雞攤，畢竟大蒜氣味還是很迷人的，而價
格也親民許多。