嘉義．永康素食

店名：永康素食
地址：嘉義市吳鳳北路295號之1（近中山路）
電話：05-2277891
營業時間：中餐和晚餐時段

PS: 圖片已遺失


　　饕友just to eat曾提及，五穀飯口感煮得好的店家，一處是位在
民生北路上的聖心素食，另一處便是吳鳳北路上的永康素食。前者在
自己拜訪前便已關門大吉，緣慳一面；後者則在最近成功訪得。

　　永康素食走的是自助餐秤重計價型式。簡單拿了幾樣菜加半碗五
穀飯，總價五十元，價位屬可接受範圍。

　　青蔬挾了高麗菜苗、炒牛蒡及炒過貓，三者鹹淡適中，爽脆度亦
可接受。另夾了清煮芋頭，口感保留硬脆，個人偏好再軟爛些。

　　主食選擇炸素排和糖醋豆包卷。炸素排麵皮酥度有而稍厚，內裡
豆包微有溼度，剛好潤飾麵衣的稍硬口感。糖醋豆包卷和想像滋味有
差異，原以為是常見的鹹中有酸甜的糖醋醬路線，結果較似以水果入
菜的那種酸甜感，說不上好壞，只是與個人喜好相異，且外層豆包略
硬。

　　五穀飯的口感自己挺喜歡，軟硬適中，沒有多數店家過份溼軟的
問題，香氣亦佳。

　　免費附湯為紅白蘿蔔湯，清清爽爽，沒有太負擔的調味。

　　查看店內張貼公告，店家每日還會推出不同主食，諸如香椿炒飯
、炒米粉或油飯等。這次僅嚐得一般料理，或許下次該來試試其它主
食的滋味。