嘉義．福修素食

店名：福修素食
地址：嘉義市興業東路82號
營業時間：10:30~20:30

PS: 圖片已遺失


    經饕友just to eat提及，才察覺原來在興業東路上有家福修素食
，於是利用跑完步的機會就近到此覓食。

　　晚餐時間內用外帶者皆眾，還好勉強找到個空位。不確定何為推
薦品，乾脆亂點一通，想不到皆合自己口味。

乾拉麵　35元　紅燒湯　40元

　　乾拉麵的麵條果有拉麵水準，吃來彈牙有咬勁很棒。素肉燥醬汁
微鹹香，口味如我者強烈建議來些辣油，滋味瞬間翻升，變得迷人。

　　一開始點紅燒湯，但看到有個奇妙的「珍香湯」，跟老闆娘即刻
更改，老闆娘也聽到了，然而上來這碗看起來還是像紅燒湯，所以還
是先假設為紅燒湯來介紹。

　　紅燒湯湯頭夠味不死鹹，絕對適合重口味者！湯頭有香菇素肉和
疑似豆瓣醬當底，或許還添了些調味料，可能有人會喝不慣。湯料的
蘿蔔無粗纖維且燉得軟嫩，素火腿片和香菇素肉也都吸附了湯頭而變
得可口。

　　仔細一想，興業東路拜訪的兩家傳統素食，生意都十分興隆。不
曉得是因為店家都有其獨到處，還是這附近素食者眾，這就有待他人
探究了。