台中大甲區．康家阿媽ㄟ粉腸 & 一路發

店名：康家阿媽ㄟ粉腸
地址：台中市大甲區蔣公路近育德路口，鎮瀾宮附近

店名：一路發
地址：台中市大甲區蔣公路近育德路口，鎮瀾宮附近（粉腸攤旁）

PS: 圖片已遺失


　　前陣子看了一系列大甲的小吃介紹，立刻打定主意要找機會試試
，順道拜訪未曾去過的鎮瀾宮。小吃中特別有印象的，便是這家粉腸
攤。

　　一般印象中的粉腸，是小吃攤黑白切中的一種菜色，直到在電視
上看到介紹，才知道原來還有另一種粉腸。偌大的旗子讓人不易錯過
，尋得攤位後，就點了份粉腸一試，順便來條香腸。

粉腸（小）  50元　香腸　10元

　　原來這裡的粉腸是在腸衣裡加入番薯粉、新鮮豬肉後，再用煎香
腸的油香來煎，最後淋上蒜蓉醬油，香噴噴的粉腸便告完成。

　　最外層的腸衣稍韌口，但還在可接受範圍，也有些許腸味，接受
度因人而異。扣除外衣，內裡十分彈牙，中心夾雜豬肉碎末，若豬肉
塊能大些口感層次應該會更滿足。整體嚼勁搭配重口味蒜蓉醬，果是
推薦美食。

　　相形下，香腸特色較不鮮明，而且臘味較一般香腸明顯，或許有
些人不慣。十元的香腸，個頭自然也小了點。

　　粉腸攤臨近便有家大排長龍的飲料攤，聽說綠豆沙牛奶十分有名
，立時點杯試試。

綠豆沙牛奶　30元　檸檬紅茶　20元

　　滿杯不過甜膩的綠豆冰沙，喝來濃郁無比，搭上牛奶更是絕配。
一旁也有不少賣綠豆沙的攤位，但生意多門可羅雀，不知是真的滋味
欠差，抑或是單純人氣度不足。

　　在點綠豆沙時，聽見不少客人點了檸檬紅茶，索性也來上一杯。
然而檸檬紅茶雖好喝，驚豔度就沒綠豆沙來得美好，但若想像成雀巢
檸檬茶，這樣份量二十元，倒是十分划算。

　　難得一趟大甲小吃行，雖然撲空了幾個店家（中山路31巷為什麼
找不到 >"<），但也嚐到了很棒的粉腸和綠豆沙牛奶，其它店家就留
待下次繼續探險了。