桃園。聚豐軒 老劉原汁牛肉麵

店名：聚豐軒 老劉原汁牛肉麵
地址：桃園市桃園區安東街87號
電話：0932-091046
營業時間：11:00-20:00, 週一公休

    桃園沙漠文美食情報之旅第十八站，來到安東街上的聚豐軒。

　　推薦情報為牛肉麵，網路評價則滷味亦有讚賞。

牛肉三寶麵（小） 180元  滷海帶 20元  滷豆干 20元  滷蛋 10元

    牛肉麵不合己好。麵條無咬勁，湯頭僅淡淡鹹味，無紅燒預期
的濃郁與香氣。牛筋軟爛，個人喜歡軟中還能保留些許Ｑ度。牛肉
非化口或嚼勁路線，很奇妙地雖然很軟，但入口咬切又有些難以分
解，某個層面來說有點像在湯汁久浸後的牛肉乾。三寶中只有牛肚
較能接受，軟彈無臊。店家的牛辣油很多人強推，拌入湯中主要增
加辣度，提香效果有限。

　　相較牛肉麵的失望，小菜滋味倒好。無論海帶、豆干或滷蛋均
已滷入味，單吃便好。佐牛辣油個人無感，反倒是辣渣香氣不錯，
佐著吃甚至可以添些微酥口感。

　　整體而言，無法體會麵食的推薦點，小菜反而較亮眼，這點和
巧合珍牛肉麵算是相同。


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