桃園中壢區。嗑麵館(結束營業)

店名：嗑麵館
地址：桃園市中壢區中豐路82號
電話：03-4269155
營業時間：11:00~20:00, 週一公休

    在一篇麻醬麵情報文裡抄得這家小店，利用午餐機會前來覓
食。除麻醬麵外不清楚推薦款，索性要碗牛肉麵並追加小菜。

牛肉麵 120元　麻醬乾麵 70元  燙青菜 30元  紅油鴨賞 40元

    牛肉麵外帶雖有請店家湯麵分開，不過麵條還是偏軟。湯頭
紅燒鹹香帶點辣，似乎還有番茄的微酸，至少不是死鹹款。牛肉
個人不愛，腱子肉偏乾硬。

　　麻醬乾麵與預期的麻醬麵不大相同，麻醬大概重在質感，也
就是讓麵條口感變濃稠，但麻醬香氣沒有，味道反倒偏重於不知
來自什麼的鹹，有點可惜。

　　燙青菜為空心菜，新鮮而嫩，味道較清淡。

　　紅油鴨賞挺奇妙，拿到手竟是熱的，與常見涼拌型式不同（
還是是被其它料理不小心傳熱的？）。鴨賞不知是否熟度沒拿捏
好，有點像未熟的韌性在。調味紅油辣度不明顯，反而帶點酸。

　　以個人而言，這裡的料理與喜好有別。當然也可能是未點到
招牌款，有機會大家再來親自品嚐一番。


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