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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2017年7月9日 星期日

桃園中壢區。總舖師ㄟ古早味

店名:總舖師ㄟ古早味
地址:桃園市中壢區新中北路131號
電話:0932-284032
營業時間:11:00-20:55



    手邊除甜點情報堆之外,其實尚有炒飯情報堆。在訪完廣安
街炒飯後許久,才終於再訪了第二家。原抄得為新中北飯麵館,
但尋址前來卻發現店名是「總舖師ㄟ古早味」,不清楚到底是不
是同一家。



  抄得炒飯推薦,隨意追加燙青菜及羹湯。

牛肉炒飯 70元  燙青菜 40元  綜合羹湯 55元


    炒飯火候尚可,但滋味是自己愛的家常款,簡單醬油及疑似
些許的沙茶香,加上帶點溼潤的米粒。很多名氣店家的粒粒分明
偏乾的米飯類型,個人反而不好。


  燙青菜的空心菜不致過老,醬汁沒什麼味道,加了點蒜泥,
屬健康取向的燙青菜。


  綜合羹有赤肉羹和魷魚,赤肉口感軟嫩,表層裹粉添滑順。
魷魚軟彈,無詭異脆度。羹湯勾芡不過重,鹹淡適中。

  沒特別預期的小店,炒飯挺合胃口,若鑊氣再亮眼些更棒。
至於它是不是新中北飯麵館,便不得而知了。


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