地址:中壢夜市位在桃園市中壢區新明路上(明德路與中央西路間)
營業時間:晚上
常有板友說,與其稱它為排骨酥,更該說是炸肉條。試了幾塊後
,大概能懂這麼說的點。這裡的排骨酥和常見的帶骨肉塊不同,比較
類型便當店的炸排骨,只是為厚切版本,再將其去骨後刴塊。外層麵
衣有厚度而酥脆,乾爽無吸油。內裡肉質紮實有嚼勁,多食甚至有些
嘴發痠。肉塊有醃過而入味,些許椒鹽提味便好。
,大概能懂這麼說的點。這裡的排骨酥和常見的帶骨肉塊不同,比較
類型便當店的炸排骨,只是為厚切版本,再將其去骨後刴塊。外層麵
衣有厚度而酥脆,乾爽無吸油。內裡肉質紮實有嚼勁,多食甚至有些
嘴發痠。肉塊有醃過而入味,些許椒鹽提味便好。
對夜市裡的紅茶臭豆腐同感好奇,便找機會買份品嚐。臭豆腐一
份六十元,比普通臭豆腐相對高價些。
臭豆腐用便當盒裝,醬汁另盛,客人可自行斟酌用量,十分貼心
。盒內另兩格為泡菜。左側韓式泡菜帶鹹辣;中間醃蘿蔔則是酸甜開
胃。
份六十元,比普通臭豆腐相對高價些。
臭豆腐用便當盒裝,醬汁另盛,客人可自行斟酌用量,十分貼心
。盒內另兩格為泡菜。左側韓式泡菜帶鹹辣;中間醃蘿蔔則是酸甜開
胃。
故意先試臭豆腐原味,可惜味蕾駑鈍的我無法感受紅茶的存在,
倒是臭豆腐的特殊氣味僅存於嗅覺,放入嘴裡其實不明顯。豆腐外皮
酥而無附油,因此雖為炸物吃來卻不膩口。沾醬帶蒜味,建議來點辣
增加滋味豐富度。
倒是臭豆腐的特殊氣味僅存於嗅覺,放入嘴裡其實不明顯。豆腐外皮
酥而無附油,因此雖為炸物吃來卻不膩口。沾醬帶蒜味,建議來點辣
增加滋味豐富度。
覓食過程發現,上週被電視採訪的戰鬥雞和石頭煎餅攤都出現了
購餐人潮,媒體的傳播威力果然不容小覷。
購餐人潮,媒體的傳播威力果然不容小覷。
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