2017年7月28日 星期五

桃園中壢區。傳承食記懷舊小吃

店名:傳承食記
地址:桃園市中壢區莊敬路769號
電話:03-4555028
營業時間:11:30-14:00, 17:00-20:30, 週四公休



    這家小店同樣是在麻醬麵討論文裡得到的情報。專程來到莊
敬路這帶覓食,才發現從平鎮來著實小遠。



  儘管菜單上有諸多讓人好奇的料理,然而抄得推薦為麻魯麵
和米糕,還是優先試這兩項。

巷仔內麻魯麵 55元  外婆米糕飯 50元 每日清燙時蔬 30元


    麻魯麵顧名思義就是麻醬加魯肉的雙醬麵。麵條咬勁一般,
麻醬重於那濃稠的質感,魯肉臊則是扮演主要滋味來源。單論這
款麵,吃來挺好,若以麻醬麵觀之,則是完全不同類型,因為肉
臊戲份比較重。


  米糕飯味道很合喜好,香氣足而鹹度合宜,還有蝦米提點,
只是米飯偏溼軟,如果Q彈帶米香,應能更精彩。


  清燙時蔬這天為地瓜葉,有點老,醬汁味道不明顯,個人吃
得有點痛苦。

  對於這家店尚有諸多好奇,例如瓜肉飯、封肉飯等等,有機
會該再來試上幾道。


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