2017年7月12日 星期三

桃園中壢區。澳門咖喱榮魚旦牛雜

店名:澳門咖喱榮魚旦牛雜
地址:桃園市中壢區中北路184號
電話:0968-921457
營業時間:11:30 - 21:30




    因熱心板友butymegan食記而得知此店。向來對咖哩和魚旦都
有興致,便立刻抄下找機會一訪。







  這裡除魚旦和牛雜外,也賣咖哩飯、蘿蔔和各式滷味。店員
說魚旦、牛雜和蘿蔔是招牌,但考量胃容量,先放棄蘿蔔(完全
是正確選擇)。

咖哩魚旦 50元  咖哩牛雜 125元



    先試魚旦,軟彈中帶了摻入魚卵的爆感。咖哩濃郁鹹香,挺
合個人喜好(不愛甘味咖哩)。




  牛雜份量很少,紙碗大概只有掌心大,而且底層有一半是蘿
蔔(幸好沒買蘿蔔)。牛雜包括牛肚、牛筋和牛腸,當中只推牛
筋,軟嫩化口;牛肚熟度過高而微韌;牛腸有臊味。蘿蔔最是慘
絕人寰(原諒我用詞誇大了點),表面的粗纖維沒剔除,內裡雖
已煮得夠嫩,然滿滿粗纖維損了一切口感,有點硬吃才將它吃完
。個人是沒吃過正統澳門咖哩蘿蔔,不曉得會不會本來就是這般
口感。

  咖喱榮初體驗,僅魚旦、牛筋和咖哩醬可接受。或許大家可
以考慮選擇魚旦加滷味,打擊會比我少一些。


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http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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