桃園．越南法國麵包工藝 & 老家饀餅

店名：越南法國麵包工藝
地址：遷至桃園市桃園區桃鶯路83號
電話：03-3677868
營業時間：09:00~21:00

店名：老家餡餅
地址：桃園市桃園區中山東路62號
電話：0932-279430
營業時間：11:00~20:00, 週日公休

PS: 圖片已遺失

    連假的第二日，同樣殺至桃園區尋美食。這次先來到位在建國東

路上的越南法國麵包。

　　這家越南法國麵包的特色在於自製現烤麵包，在接近店家時，便
能聞到撲鼻的麵包香氣。

　　法國麵包的價格比預期高些，初次嚐試要了七十元的招牌綜合夾
心麵包。

　　麵包的確是店家的亮眼處，外酥脆內有嚼勁，但相較內餡比例稍
嫌單薄，因此滋味上被餡料搶角。麵包的濃郁香氣推測是大量奶油而
來，這部份純是個人外行味蕾的想法。

　　餡料主打青蔬的爽脆酸甜，可惜缺了自己愛的肝醬厚重，便覺得
少一味（或是有抹，只是份量太少）。燒肉口感很棒，瘦肉紮實肥肉
彈而不膩。

　　整體來說，儘管麵包非店家自行烤製，但反而喜歡以前在嘉義吃
到的平價越南法國麵包款。

　　吃完麵包後還想探個小點，於是來到老家餡餅。胃容量有限，單
要三十五元的牛肉餡餅。

　　餡餅約三分之二個掌心大，咬開後稍失望。外皮薄但少彈性和酥
度；肉餡帶湯汁，可飽滿度和鮮度與期待不符。原想趁返中壢時購買
中正路上的老家饀餅做比較，後來實在太飽終究作罷。

　　細看情報名單，位在桃園區的小吃尚有許多未探，只得留待更多
假日再來計畫了。