2017年7月28日 星期五

桃園.越南法國麵包工藝 & 老家饀餅

店名:越南法國麵包工藝
地址:桃園市桃園區建國東路1-2號(桃鶯路口)
電話:0987-081985, 0987-559894
營業時間:10:00~21:00
店名:老家餡餅
地址:桃園市桃園區中山東路62號
電話:0932-279430
營業時間:11:00~20:00, 週日公休
    連假的第二日,同樣殺至桃園區尋美食。這次先來到位在建國東
路上的越南法國麵包。
  這家越南法國麵包的特色在於自製現烤麵包,在接近店家時,便
能聞到撲鼻的麵包香氣。


  法國麵包的價格比預期高些,初次嚐試要了七十元的招牌綜合夾
心麵包。
  麵包的確是店家的亮眼處,外酥脆內有嚼勁,但相較內餡比例稍
嫌單薄,因此滋味上被餡料搶角。麵包的濃郁香氣推測是大量奶油而
來,這部份純是個人外行味蕾的想法。
  餡料主打青蔬的爽脆酸甜,可惜缺了自己愛的肝醬厚重,便覺得
少一味(或是有抹,只是份量太少)。燒肉口感很棒,瘦肉紮實肥肉
彈而不膩。
  整體來說,儘管麵包非店家自行烤製,但反而喜歡以前在嘉義吃
到的平價越南法國麵包款。


  吃完麵包後還想探個小點,於是來到老家餡餅。胃容量有限,單
要三十五元的牛肉餡餅。


  餡餅約三分之二個掌心大,咬開後稍失望。外皮薄但少彈性和酥
度;肉餡帶湯汁,可飽滿度和鮮度與期待不符。原想趁返中壢時購買
中正路上的老家饀餅做比較,後來實在太飽終究作罷。

  細看情報名單,位在桃園區的小吃尚有許多未探,只得留待更多
假日再來計畫了。



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