中壢新明夜市．簡師傅臭豆腐

店名：簡師傅臭豆腐
地址：中壢新明夜市

PS: 圖片已遺失


依這家臭豆腐的知名度
幾乎不需要再為它多做介紹
來桃園時，第一次造訪中壢新明夜市
便因為網路的介紹來到這家小店

麻辣臭豆腐 60元

簡師傅臭豆腐的口味偏重
豆腐的孔隙吸收了湯汁的精華
搭上盛裝時淋上的肉燥
鹹香麻辣的口感令人回味無窮
不過湯表面飄浮的辣油，也讓人有些許的罪惡感
兩大塊的豆腐，食量小的人要吃飽絕對沒問題

第一次嚐試簡師傅臭豆腐時
不知是不習慣或是那天味道過重
到底湯只是為了豆腐的調味
還是其實是可以喝下肚的
不過第二次吃時好像還沒有這麼重口味的感覺
應該不是我的味覺已經麻痺了吧.....

大體上來說，算是個值得再試的美味臭豆腐
可惜中壢夜市離內壢這裡還是遠了些
不知道桃園或中路分店有沒有一樣的滋味
有機會再去細細品嚐