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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2018年1月26日 星期五

嘉義.李記鹹酥雞

店名:李記鹹酥雞
地址:嘉義市仁愛路399號外攤子(錢櫃外面)
營業時間:應該是下午到晚上

    不太記得看過食記,但依稀印象許多對於李記鹹酥雞的推薦。許久
未嚐試新的鹹酥雞店家,這次決定挑李記品嚐。




  這裡食材種類還算多,看招牌才知道可能是沾醬類型,是比較少嚐
到的鹹酥雞走向。簡單選了幾種食材,便拎著熱騰騰的餐點回家。
四季豆 20元 鹹酥雞(小) 30元 魷魚(小) 30元
白甜不辣(兩片) 10元 杏鮑菇 20元 雞皮  10元 
芋仔包 5元 蘿蔔糕 10元


  吃了幾口發現味道尚可,但不算自己喜歡的類型。由於沾醬的關係
,這裡的餐點大致介於燒烤和一般鹹酥雞之間,然沒有燒烤的醬料迷人
,也少了炸物該有的酥脆及胡椒刺激,即便加蒜頭也沒有那種濃烈的蒜
香。因此每次入口都覺得少了什麼,內心期待著鹹酥雞的滿足沒得到,
味覺感受到如燒烤的滋味,卻又不夠鮮明。
  沒有對食材做個論,一方面是因為最在意的滋味未能滿足自己,二
方面食材口感與大多鹹酥雞差異太大。舉例白甜不辣來說,既無酥脆也
無膨大,實在感受不到自己在吃鹹酥雞。
  其實以前也吃過沾醬鹹酥雞,愛不釋口的也很多,但李記的味道就
是少了自己喜歡的一些東西,不知道醬料下重些會不會好點。然而口味
畢竟在於個人,建議還是親自試試才能明瞭。


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