嘉義．何首屋

店名：何首屋
地址：嘉義市成仁街208號（與北榮街交叉口）
電話：05-2278632
營業時間：每周日公休

PS: 多數圖片已遺失

    昨晚天氣明顯轉涼，感覺該來點補的，於是想起位在成仁街與北榮
街口的何首屋。好奇這家很久的原因在於嘉義板上未曾見過食記，反正
口味還是親自試上才知，因此還是跑了一趟。

　　抵達時才發現大家想法一致，平常看似客人不多，這天卻高朋滿座
，老闆娘也忙得不可開交。招牌的湯品當然要試，再追加了幾項小點。

芋仔飯  35元　滷肉麵線（小）　20元

　　芋仔飯外觀十分精彩，有肉燥、蘿蔔乾、芋頭、桂竹筍等，每樣食
材的滋味都很棒，若是芋頭能再燉得軟爛些就更符合自己喜好。

    原想嚐試滷肉飯，但好奇滷肉麵線而點了它。以為是一般常見的白
麵線，不過店家是用口感較硬有些像雞絲麵的黃麵線。滷肉以瘦肉燥為
主，但香氣很足，總覺如果是較軟的白麵線說不定更搭。

燙青菜　30元　辣味鴨血　30元

　　燙青菜是地瓜菜，份量多而口感不老，加上肉燥後便成可口菜餚。
鴨血嫩口帶點麻香，或許因為滷包關係味道偏甜，不合個人喜好。

首烏雞湯　60元

　　首烏湯該是店家招牌，嚐來也確是如此。湯頭藥膳味雖濃卻順口不
苦，會想一口接一口。裡面有四大塊雞肉，煮得入味而嫩，可以享受啃
肉的快感（更多客人是點排骨湯）。以六十元來說十分值得推薦。

　　初次嚐試感覺平價又美味，又是一間意外撞見的好店，剛巧天氣轉
冷，有機會定要常來這裡報到。