地址:嘉義市成仁街與光華路交叉口
營業時間:似乎只有晚上營業
肉圓個頭稍小,多半只能充當點心。外皮入口後一陣Q彈,正是自
己喜愛的咬勁,而且店家瀝油做得很好,吃來完全不油膩,倘若最外層
能帶點微酥便是完美。內餡以瘦肉和筍丁為主,瘦肉有醃過而入味,口
感紮實不乾柴。最令自己喜愛的是醬汁,鹹香卻又不搶走肉圓風采,不
像南部很多店家用白醬而偏甜;另外帶點花生碎末的醬料又增加些許獨
特口感,建議追加些蒜泥又會是不同滋味。
附湯帶點清淡柴魚高湯味,單喝很普通,但若倒入肉圓醬汁後攪拌
享受,便成了新的一碗美好。
雖以份量來說,這裡的肉圓價格不算平實,但滋味卻十分契合自己
喜好。有機會不妨來此試上一次,或許你也會在這平凡的小店得到美食
體驗。
享受,便成了新的一碗美好。
雖以份量來說,這裡的肉圓價格不算平實,但滋味卻十分契合自己
喜好。有機會不妨來此試上一次,或許你也會在這平凡的小店得到美食
體驗。
沒有留言:
張貼留言