嘉義．延平街近西榮街無名魯熟肉

店名：無店名
地址：嘉義市延平街361號對面（近西榮街）
營業時間：傍晚確定有

　　有天在市區覓食時剛巧經過西榮街一帶，想起熱心網友jim曾提及
在延平街有家沒招牌的魯熟肉，於是尋線而至。

　　店家沒有任何價目表，攤上的魯熟肉食材種類似乎也較少（又或
是已經賣得差不多了）。不確定何為好物，隨機夾取芥菜、生腸和蟳
糕，總價六十元。食材櫃裡還有米粉和麵條，想來該也有主食可選。

　　生腸乾淨無異味，吃來彈牙。芥菜軟卻又保留脆度，適合可接受
芥菜苦味者。蟳糕本質帶軟，然當中似有肥肉切角，因此咀嚼時會顯
出Ｑ度，讓蟳糕口感豐富些。

　　醬料味道不重，加上請店家去掉了醋，所以僅餘蒜泥的嗆辣與醬
汁本身的微鹹。

　　整體來說，這裡的魯熟肉食材處理挺好，滋味則不失不過，至於
主食嚐來如何，就有待您自行探究了。