店名:榕樹下小吃店
地址:嘉義縣竹崎鄉中山路122號
營業時間:早上~?
PS: 圖片已遺失
本來今天早上想去嚐試竹崎市場內的肉羹,但因事耽擱導致用餐時
間有限,後來就近先到榕樹下小吃店覓食。照例點了筒仔米糕和肉骨酥
湯後,便悠哉等待餐點。
筒仔米糕 + 肉骨酥湯 50元(店家無價目表)
筒仔米糕滋味差強人意。一開始對米糕的米飯部份感到意外,除了
口感不像大多筒仔米糕的溼軟外,店家也有稍微調味,因此米飯顏色也
不如其它店家而帶點黃色。然而整體來說,這個米糕只徒具鹹味,儘管
上頭有肉燥和油蔥,但都品嚐不出香氣,大抵都是油膏的味道,十分普
通。
因為米糕關係,原對肉骨酥湯沒有期待,可是吃了幾口後倒很喜歡
。排骨酥肉多而非徒具粉皮(大多店家的弊病),且因醃過而入味,讓
人在啃排骨酥時感到滿足,而且排骨酥大又多塊,也是優點之一。湯頭
部份調味很夠,香氣則稍遜色,如果提升油蔥香再加些香菜,應該就是
碗很推薦的肉骨酥湯。
小店的初嚐試,肉骨酥湯比筒仔米糕更值得推薦,不知這裡的滷肉
飯會不會比筒仔米糕的滋味亮眼些,若有機會再品嚐看看好了。
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