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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2019年11月13日 星期三

桃園平鎮區。上海路串燒/鹽酥雞/香雞排

店名:串燒/鹽酥雞/香雞排
地址:桃園市平鎮區上海路179號
營業時間:晚上確定有, 週四, 日公休



    在天橋下鹽酥雞食記裡,有熱心板友提及上海路東安媒氣行旁
的小攤。依著線索尋找,果然發現這家炸烤攤。


  在網路評論抄得幾樣推薦,照單全收,到家才發現漏了板友推
薦的雞排(淚~)。

鹽酥雞 50元  雞皮 35元  炸魷魚 55元


    店家明明就有用脫油機,不知為何紙袋底部的炸物還是覆了許
多油。撇開瀝油工夫不談,這幾款炸物滋味真好。雞皮如餅般酥脆
;鹽酥雞紮實又醃得入味;魷魚厚彈口感迷人。炸物加了九層塔與
蒜片提味,椒鹽粉鹹度稍高。


  串類有一櫃均一價十元(但以下不確定是否皆為十元)。原以
為串燒是炭烤方式,結果比較像炸後微烤(其實連有沒有烤我都沒
把握)。香菇略乾扁;大腸有嚼勁且入味;甜不辣Q彈;豆干有點
太厚實;雞腸微韌;豆包溼潤度有表面又沒有過硬問題;米腸內裡
稍嫌鬆散無香氣。

  一路吃來對炸物的印象比串類佳,然而雖有脫油機,殘油還是
成了致命傷。至於板友提及的雞排,只得留待下次再嚐。


延伸閱讀:

桃園平鎮區。天橋下香雞排/鹽酥雞
https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_30.html

桃園平鎮區。吃炸的
http://iamlarle.blogspot.com/2018/09/blog-post_46.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html



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