店名:劉記烙餅
地址:台南市安平區安平路177號
營業時間:14:30~18:30
價位:烙餅 20元 韭菜盒子 25元
PS: 圖片已遺失
在安平區晃盪時,常不知該吃什麼。不是因為找不到,而是太多美食
難以抉擇。在出發往安平區前,刻意上網查了資料,發現許多推薦劉記烙
餅的食記,既然如此,走過路過當然不能錯過。
一到現場果見大批人龍。不知該挑什麼吃,索性烙餅和韭菜盒子各來
上一只。微加醬料後,便開心地在一旁嚐起來。
先試了韭菜盒子,酥脆卻不油膩的外皮讓人驚喜,油煎炸物能有這般
表現總令人叫好。和外皮相較下,內雖是飽滿,該有的冬粉、韭菜、蛋
塊樣樣不缺,但味道就淡了許多;有些韭菜盒子的內鮮美多汁,比較適
合重口味的我。
烙餅少了韭菜盒子的料,但因麵皮較厚實而多了嚼勁,喜歡麵香的
應該適合這項,至於餅身的酥脆度依舊是很棒的。
初次體驗,這裡的麵皮餅身煎炸的口感一流,但除了酥脆感外,其它
部份對我的吸引力則是一般,算是嚐過就好的小攤。有機會來到安平,也
許你也可以來體會那番酥脆的美好。
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