嘉義。桃城雞排

店名：桃城雞排
地址：嘉義市中正路698號
電話：05-2238553
營業時間：15:30-22:30（週五六至23:30）

　　在嘉義生活時便知道桃城雞排，只是未曾造訪，也少見嘉義板
友提及。很妙地離開嘉義後，才常在電視節目上看到關於店家炸全
雞的介紹，於是趁這次返嘉機會登門一試。

　　店家的品項其實很多，但一來戰力有限，又純為炸全雞而來，
故不作它想。幸好有先電話預訂，因為店家請我取餐的時間約五十
分鐘後，如果去現場才點餐，應該會等到不耐。炸全雞（桃樂雞）
一隻為五百三十元。

　　炸全雞會用紙盒盛裝，拿來挺有外帶披薩的錯覺。店家另附沾
醬、竹籤及塑膠手套，還是手套方便取食，竹籤實用性有些低。

(這張是想拍出雞汁流淌的樣子 Orz)

　　打開紙盒見到全雞頗壯觀，而且表面來看十分乾爽。戴起手套
開始扒雞，馬上可以看到雞汁流淌四溢。外層麵衣薄酥未吸油，雞
肉已醃入味，單吃不沾醬亦可，沾醬類似泰式醬汁的酸辣滋味。

　　腿肉彈嫩帶汁自不在話下，雞胸肉的部份竟也略溼潤而無乾柴

問題，這倒是讓人有些驚喜。

　　原以為炸全雞純是噱頭，還找媒體來報導增加曝光度，實際一

嚐真有些功夫。只是畢竟炸物吃多易膩，加上價格不菲，大概還是

僅此一次嚐鮮。

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