嘉義．阿溪雞肉飯

店名：阿溪雞肉飯
地址：嘉義市仁愛路356號
營業時間：05:30~13:30

　　到底可以多愛吃，偶爾拾得的平日午后，馬上跑去找尋只有中午
才營業的店家，就可見一般。

　　幾天前聽網友推薦沒招牌的雞肉飯攤，遍尋不著，後來才得知原
來中午才有營業。上周下午偶然休假，馬上又去尋覓了一次，卻仍找
不到那家小攤，還差點跑成了位在對面的羅家涼麵。嘆息之餘，想起
也只有中午營業的阿溪雞肉飯，決定轉戰。

　　將近一點，用餐人數少了許多，不過許多餐點也沒了。原想點碗
雞肉飯和下水湯，但照例過十二點半，下水湯早已賣完，只好改點筍
干排骨湯；想起彷彿很愛歡迎的皮蛋，忍不住也點了一顆。

雞肉飯(小) 20元

　　前天才覺得阿樓師雞肉飯份量偏少，結果在阿溪雞肉飯也獲得同
樣心得，難怪跟老闆說點小碗時，他有些意外。阿溪的雞肉飯吃來鹹
香誘人，但雞肉竟些許乾柴，算是預期之外；淋在飯上的雞油香氣逼
人，不過吃到最後略為油膩。整體來說是碗表現不差的雞肉飯，只是
略帶乾柴的雞肉和膩口的雞油，挺讓人意外的，畢竟以前對它的第一
印象並不差。

筍干排骨湯 25元

　　原來想點的下水湯改成了它，卻得到意外驚奇；筍干襯著大骨高
湯的甘甜鮮美，讓人忍不住將湯喝得見底，看來下水湯售完也不見得
是件壞事。

皮蛋 10元

　　之前買阿溪時，常看內用客人點皮蛋，好奇之下跟著點了它。一
口吃下毫無反應，就是顆皮蛋，倒是難得遇到皮蛋遇蒜泥及油膏的搭
配，拿來下飯挺不錯的。

　　整體吃來，阿溪表現還不錯，但這之品嚐經驗似乎沒第一次來得
可口，究竟是記憶被美化，還是自己變挑嘴就不得而知了。有興趣來
趟雞肉飯之旅的人，阿溪應該是個可以嚐試的小店。


PS: 續訪簡單心得

下水湯 25元: 下水熟度佳, 湯初嚐稍淡, 再喝便覺大骨鮮味舒暢



香菇雞腳湯 25元: 湯頭帶菇香, 但整體比較沒有像博愛雞肉飯的雞腳湯, 那彷彿燉出的濃郁膠質香氣。



荷包蛋 ?元: 飽滿香濃, 不待強調。



魯肉飯(小) 20元: 肥肉丁讓人心喜, 口感帶彈, 滷汁走清爽鹹香路線



香菇肉羹 30元: 勾芡重, 調味甜, 個人不愛; 肉羹為赤肉羹, 口感偏軟