2017年6月18日 星期日

桃園中壢區。香港港鴻燒臘

店名:香港港鴻燒臘
地址:桃園市中壢區元化路二段82號(近中豐路)
電話:03-4250103
營業時間:可能是午晚餐時段,週日公休




  手邊關於中壢平鎮區的燒臘情報大抵清空,卻莫名想再探點
什麼,於是來到元化路上這家港鴻燒臘。



  店家有五福招牌飯,感覺就是能一次嚐盡主菜,省去多番回
訪的必要。五福招牌飯價格為一百元。



  這家燒臘對個人來說有個致命傷,就是整理調味都偏鹹,不
管配菜、相佐的蔥油或燒肉都是,儘管自己已是重口味者。配菜
有四種:茄子、豆干丁、空心菜和豇豆,較鹹之餘,空心菜也嫌
老。

  主菜五種為油雞、燒鴨、燒肉、叉燒和香腸。油雞和燒鴨肉
質略乾;叉燒為瘦肉偏硬,蜜汁味沒出來;香腸硬而少香氣;燒
肉肥肉稍膩,瘦肉硬而鹹。

  以自己喜好來說,這家燒臘算是近期探索中較不習慣者,所
以理論上該再購鴨腿嚐試,終究還是選擇放棄。然口味畢竟因人
而異,建議你有機會還是親自來探訪。


延伸閱讀:

民族路_香港蓉記燒臘飯館
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王記燒臘
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澳門龍記燒腊便當
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桃園全區食物地圖總整理

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