嘉義．姊妹火雞肉飯

店名：姊妹火雞肉飯
地址：嘉義市垂楊路1號（與體育路口）
電話：05-2163755, 0912-750355
營業時間：06:30~14:00

    一直好奇這位在垂楊路與體育路轉角的火雞肉飯店家，但每次晚
上經過總不見它開張。驚覺莫非店家是做早午生意，利用早餐探險機
會果然成功訪得。

　　要了碗火雞肉飯和下水湯後，看著身旁滷鍋的豆腐有些垂涎，索
性來一塊。

火雞肉飯（小）　25元　下水湯　30元　滷豆腐　10元

　　火雞肉飯油香不明顯，火雞肉略為乾硬，個人覺得沒有表現出嘉
義火雞肉飯該有的水準。米飯顆粒感保留較多，自己偏好再軟些的米
粒。

　　下水湯大骨湯頭帶酸菜與薑絲的提味，鹹淡適中而順口。下水熟
度稍高，雞胗略為難嚼。

　　滷豆腐的滷汁同樣為清爽風，單吃不下飯可，若有蒜泥點綴應該
有加分效果。

　　終於嚐得的火雞肉飯，與喜好相異，但或許適合想找清淡風格的
火雞肉飯人士，建議還是找機會親自嚐嚐。