精選文章

桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2018年9月12日 星期三

嘉義.民生南路成功街口炸麻糬

店名:無店名
地址:嘉義市民生南路與成功街交叉口
營業時間:中午~19:30左右,月休二日,須見公告


  在民生南路和成功街口有家很簡陋的炸麻糬攤,未曾聽人提及,也
沒有見過顧客上門,然觀察很久它依然健在。好奇心趨使下買了一個,
竟是意外驚喜。


  麻糬一個二十元,分成原味、紅豆、花生和芝麻四種口味,油鍋架
上會先有半成品,在你點餐後才會再次下鍋。
  原擔心油溫不足會導致麻糬吸滿油膩,因此雖然老闆起鍋後細心地
在紙巾上吸去油脂,仍是有些忐忑,豈料一入口立時驚喜莫名。
  之前嚐過文化路夜市的美國麻糬,外皮酥脆,但內餡一般,且麻糬
該有的Q度幾乎消失。




  這裡的炸麻糬外表揚上了香味四溢又不過甜的花生粉,這是咬下後
第一層的滋味。接著牙齒碰觸到的是脆度十足的酥皮;再向內,些許米
香與Q勁到位的麻糬現了身。還沒吃到餡料,已有三種不同層次的享受
。嚐及內餡時,甜香不膩的紅豆泥襯出麻糬的原始滋味,即使身為懼甜
人士,我也不禁想為這個炸麻糬豎起大拇指。
  小小一個炸麻糬,竟讓自己用上這麼多形容詞,美味度可見一班。
喜歡炸麻糬的滋味嗎?只要美國麻糬三分之二甚至不到的價格,你就能
嚐到超遠過它的美妙。好奇嗎?不妨自己走上一遭吧!

沒有留言:

張貼留言