嘉義．彌陀路謝記牛肉麵

店名：謝記牛肉麵
地址：嘉義市彌陀路243號
電話：05-2232913
營業時間：11:00~14:00, 16:30~20:30

    饕友凋凌曾提及彌陀路上的謝記牛肉麵，因離體育場近，索性在
跑完步後循址而至。

　　聽說咖哩飯肉少但是推薦品，於是要了份。總覺店家叫「牛肉麵
」卻未品嚐似乎說不過去，猶豫後追加牛肉湯。

牛肉咖哩飯（小）　50元　牛肉湯　70元

　　咖哩飯的米飯吃來帶Ｑ，口感挺好。咖哩醬十分濃郁，鹹辣度雖
不重，但並非甘味咖哩基本上就能讓我感動。牛肉的確是有些少，而
且用的不是牛腩或腱子肉而是牛肉片這點，讓人非常意外。

　　牛肉湯用的是腱子肉，可惜嫩度和水分保留的稍嫌不足。湯頭偏
清爽，走的不是印象中的重口味紅燒底。

　　謝記牛肉麵初體驗，咖哩的確是自己可接受款，推測咖哩麵或許
會比咖哩飯更亮眼（因麵條會吸附醬汁），下次若有機會再來嚐試。