嘉義．廣味香燒鴨庄

店名：廣味香燒鴨庄
地址：嘉義市四維南路38號
電話：05-2857958, 0963-420468
營業時間：10:00~19:00, 週日公休

　　之前在拜訪四維南路上的滷味小吃店時，便留意到這家燒臘店。
後來剛好見板友有推薦情報，於是找了機會前來。

　　這裡的燒臘有叉燒、脆皮雞和脆皮鴨，倒是沒有脆皮燒肉。思考
片刻如何點選後，決定來個鴨腿飯，追加雞肉和叉燒各二十元。可惜
鴨腿已賣完，只好退求脆皮鴨。脆皮鴨飯為六十元。

　　便當有三樣配菜和些許辣蘿蔔。青蔬鹹淡適中，炒豆干丁很下飯
，頗合個人喜好。辣蘿蔔偏甜，但辣度高，請務必小心。

　　脆皮鴨的鴨皮薄但並無脆度，鴨肉彈而富脂，滋味不差。油雞和
叉燒便非我所好。脆皮雞感覺像軟澀雞胸肉，只是靠帶甜醬汁潤掉些
許澀感，脆皮當然不存在。叉燒為瘦肉款，並非偏好的帶脂類型。

　　整體來說，這裡的燒臘滋味與個人喜好相異，不知其它品項表現
會否更出色，這就有待大家自行探索了。