2017年6月1日 星期四

桃園。劉家莊本土汆燙牛肉湯

店名:劉家莊汆燙牛肉湯
地址:桃園市桃園區大有路446-6號
電話:03-3569438
營業時間:應該是午晚餐時段,每月雙數週週三公休




  大有路食物地圖探索,這次來到很感興趣的汆燙牛肉湯店。
又想試往例的牛肉炒麵加牛雜湯,也好奇牛肉湯和牛肉燥飯,索
性分兩次拜訪。

汆燙牛肉湯(小) 100元  牛肉燥飯 40元


  趁牛肉過熟前趕緊夾取品嚐,嫩度和新鮮度尚可,然要跟南
部溫體牛肉湯比還是有點距離(少了彈甚至脆)。牛肉湯清爽溫
順,喝來舒服。


  一直覺得牛肉燥飯沒有滷肉飯美味,只是在牛肉湯店就會想
來碗牛肉燥飯。牛肉為零碎牛腩肉,肉質軟,滷汁味淡,飯略顯
湯水。

紅燒牛雜湯(小) 80元  牛肉炒麵(小) 80元


  牛雜湯可選紅燒或清燉款,怕清燉同汆燙牛肉湯,所以選了
紅燒。紅燒湯頭偏鹹而缺香氣,不太推薦。牛雜有牛腸、心管、
牛肚及牛肝等,熟度一般無臊味。


  牛肉炒麵為黃油麵,軟而無咬勁。麵料牛肉少且略老硬,沙
茶味重(這個人可接受)偏油。

  帶期待而來的牛肉湯店,唯有汆燙牛肉湯稍能接受。不知其
它熱炒項目會否才是強項,有待你親身品嚐。


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