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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2017年6月1日 星期四

嘉義.三信雞肉飯

店名:三信雞肉飯
地址:嘉義市和平路137號
營業時間:06:30~14:00





    為進行照片補完計畫,最近吃的新店家因此變少,幸好還有早餐探
險的機會可以嚐鮮。這家雞肉飯是之前在和平路上覓食時發現的,店內
環境還算整齊乾淨,還有電視可以觀看。點了碗雞肉飯後,意外發現沒
有下水湯,因此改選豬血湯,由於還沒做好,只好再換貢丸湯。原想來
份肉皮,可惜太早還沒滷好,只能改成豆包。

雞肉飯(小)  20元 貢丸湯 15元 魯豆包 10元


  雞肉飯的米飯粒粒分明又不失之過硬,雞肉雖為胸肉,但保留了湯
汁不顯澀口,可惜醬汁只有單純的鹹味,少了雞肉飯該有的油香。


  貢丸湯的貢丸保留了嘉義的水準。之前便提過,不知何故嘉義小吃
攤的貢丸都彈牙紮實,而價位比北部有些軟趴趴貢丸還便宜許多。湯頭
是淡淡的大骨滋味,在可接受範圍。


  魯豆包味道略顯不足,儘管豆包滷得嫩口,但少了滷汁該有的提味
便是失色,只能靠外加的蒜泥和自添辣醬去調味。

  這家雞肉飯滋味一般,倒是價位還算平實。店家雖然註明了早上六
點半營業,然自己七點多去時,還有許多餐點正在準備而無法上桌。若
你也有興趣一訪,建議可以再晚些蒞臨。



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